| Huzarensalade |
Recipe Type: Salade
Author:
Prep time: 75 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 1 hour 30 mins
Serves: 6
Huzarensalade is een klassieker bij de barbecue, zelfgemaakt is natuurlijk altijd lekker dan kopen.
Ingredients
- 500 gram aardappels vastkokend
- 3 eieren
- 250 gram winterwortel
- 6 eetlepels mayonaise
- 1 a 2 eetlepels mosterd
- 125 gram erwten
- 1 zure appel
- 100 gram augurken
- 1 plak ham
- 50 gram zilveruitjes
- 2 eetlepels azijn
Instructions
- Schil de aardappels en maak er blokjes van 1 bij 1 cm van.
- Koop de aardappels een minuut of 6 in zout water.
- Maak de winterwortel schoon en snij deze ook in blokjes van 1 bij 1cm en kook ze 4 minuten in water met zout
- Als je diepvries erwten gebruikt, kook deze dan de laatste 2 minuten met de wortel mee.
- Kook de eieren hard
- Houd 1 augurk en 1 ei en de helft van de ham apart.
- Snijd de zilveruitjes, augurken, eieren en ham in kleine stukjes.
- Meng alles door elkaar in een ruime kom en maak smeuig met de mayonaise, mosterd en de azijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de salade minimaal een uur koelen en garneer de salade met de overgebleven augurk, het ei en de ham.
Topics #huzarensalade
Don't Miss it
Eiersalade
