Vlees grillen op de Barbecue

Voor veel mensen geldt, geen barbecue zonder vlees.

In het submenu vindt u verschillende lekkere recepten met als hoofdingrediënt vlees.

Lees onderstaande tips over vlees op de barbecue goed door:

Vlees barbecuen gaat het beste op een rooster.
Rund- en lamsvlees moeten op een goed heet rooster worden gelegd, om het vlees dicht te schroeien.
Kalfs- en varkensvlees grilt u op een matig vuur en laat u langer bakken.
Prik altijd in worsten om te vermijden dat ze openbarsten tijdens het barbecuen.
Prik nooit in vlees dat aan het bakken is. Hiermee gaat het vleessap verloren en wordt het taai.
Draai de stukken om met een barbecuetang.
Vermijd dat vet uit stukken vlees loopt door ze in te smeren met olijfolie of met een marinade op basis van plantaardige olie.
Marineer het vlees (de dag) voor het barbecuen. Hierdoor wordt het vlees malser.
Dep gemarineerd vlees voorzichtig af met keukenpapier om het teveel aan marinade te verwijderen, voordat u het vlees op het barbecuerooster legt.
Zout het vlees pas op het einde van de baktijd, zout onttrekt de sappen aan het vlees.

Tijdens het barbecuen kunt u kruiden op barbecue gooien. De smaak trekt hierdoor in het vlees en het ruikt lekker.